食品炒货机电磁加热器改造案例

炒货机是用于炒栗子、炒花生、瓜子、核桃等几十种炒货食品，一机多用，具有绿色环保，保温节能，豪华卫

生、方便快捷，省工省时，出品率高等优势性能，目前的炒货机使用电阻加热的比较常见，现在出现了电磁加

热器，便很多人开始改造传统的电磁加热炒货机。今天来看看电磁加热器炒货机比传统的电阻加热炒货机好在

哪里：

1.功能完善:改造后的电磁加热炒货机可替代完成传统炉具的煎、炒、煮、蒸、炖、炸、煲等各类烹调功能，特别适合燃料供应

以及安全条件受限制的场合。

2.绿色环保:无燃烧废气排放、不消耗氧气、无噪音、无污染、省能源。
3.操作简便:一键式操作与数码显示简单明了，智能化电脑控制技术具备自动检测锅体、过热及空烧保护、过载保护等功能。

4.安全可靠:无明火燃烧、无废气排放、无燃烧泄漏，可避免人员及环境安全隐患，比传统的熔由、燃气炉具更安令并扩大了场

地使用限制(例如地下室、高层律筑的顶楼厨房);配箫多重安令保护装箫，减少音外事故的发生。

5.改善环境:无明火燃烧、无鼓风装置可减少热量散发、提高能源使用效率、降低噪音(厨房噪音的主要来源于炉灶鼓风、烟罩风

机和设备马达)。

6.减少配套:减少部分送风和排风装置的工程施工量和部分投资，免除了煤气管道的施工和配套费用。
7.节省场地:体积小、热效率高、加热速度快，大大节省了场地使用面积。
8.精确温控:大范围调节与先进电脑控制技术的运用，可精确控制烹饪温度，既节能又保证食品的美味，更重要

的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。